Lizin je esencijalna bazična aminokiselina. Zbog niskog udjela lizina u hrani od žitarica i njegove podložnosti razaranju i nedostatku tijekom obrade, naziva se restriktivnom aminokiselinom.
Lizin može regulirati metaboličku ravnotežu ljudskog tijela. Lizin pruža strukturne komponente za sintezu kanitina, što potiče sintezu masnih kiselina u stanicama. Dodavanje male količine lizina u hranu može potaknuti izlučivanje želučane proteaze i želučane kiseline, poboljšati izlučivanje želučane kiseline, poboljšati apetit i promicati rast i razvoj male djece. Lizin također može povećati apsorpciju kalcija i nakupljanje u tijelu, ubrzavajući rast kostiju. Nedostatak lizina može dovesti do nedovoljnog izlučivanja želučanog soka, što rezultira anoreksijom, prehrambenom anemijom, opstrukcija središnjeg živčanog sustava i poremećaja u razvoju.
Lizin se također može koristiti kao adjuvantni diuretik u medicini za liječenje trovanja olovom uzrokovano smanjenom razinom klorida u krvi. Također može formirati soli s kiselim lijekovima (poput salicilne kiseline) za ublažavanje nuspojava, a u kombinaciji s metioninom, može inhibirati jaku hipertenziju.
Najbolji dodatak lizina
Proizvodnja kolagena
Kolagen je odgovoran za stvaranje hrskavice, kostiju i vezivnog tkiva. Lizin doprinosi stvaranju hrskavice i kolagena. Kalcij i kolagen djeluju zajedno kako bi spriječili gubitak koštane mase. U prehrani s niskim sadržajem lizina, stvaranje kalcija i kolagena će se usporiti. Ovo je jedan od razloga zašto mnogi ljudi kojima nedostaje lizina imaju krhke kosti.
Dodavanje lizina u prehranu
Mnoge namirnice imaju posebno visoke razine lizina, poput govedine, ribe, janjetine, puretine i piletine. Hrana životinjskog podrijetla općenito sadrži veliku količinu svih esencijalnih aminokiselina koje su sastavni dijelovi proteina. Vegetarijancima će možda biti teško dobiti lizin iz prehrane, ali parmezan i jaja su dobar izbor. Tofu, pečena soja i sjemenke bundeve također sadrže lizin, ali je njihova bioraspoloživost prepolovljena.
Treba li lizin dodatni dodatak?
Hrana bogata lizinom ima izuzetno visoke razine lizina u hrani bogatoj proteinima kao što su meso, riba, drugi plodovi mora, mliječni proizvodi, soja, orašasti plodovi i sjemenke. Tipično, prehrana bogata proteinima može zadovoljiti dnevne potrebe tijela za lizinom (otprilike 2,5 grama dnevno). Dodavanje samo L-lizina nije dovoljno u prehrani s nedostatkom L-lizina.
Pravilan unos lizina neophodan je za ljudsko tijelo. Osobe s nedostatkom lizina mogu doživjeti simptome kao što su umor, slabost, mučnina, povraćanje, vrtoglavica, gubitak apetita, zaostajanje u razvoju, anemija, itd. Oni mogu nadoknaditi lizin pod vodstvom liječnika. Preporučeni dnevni unos lizina za odrasle je oko 3 g-9g. Međutim, zbog prisutnosti lizina u hrani koju obično jedemo, potreba za dodatnim suplementima razlikuje se od osobe do osobe.